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一碗好吃白飯秘密真多

白飯 仙迪快餐

一碗好吃白飯秘密真多
一直以來認為仙迪快餐的白飯最好吃,它的秘密就在煮好飯不能立刻出鍋,還要悶一定的時間才行,老闆飯常常煮得不及時,就迅速舀最上面一層飯一碗後立刻蓋起來悶著,然後大家一起等著。
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為什麼發現這家店?因為多年前隔壁的飲料店,翠玉什麼鬼的很流行,把我老婆的心搶走了,晚餐要喝這。然後發現隔壁怎麼買便當的人都不斷,也沒有排很長的隊伍。然後就買回來吃看看,它的白飯嚇到我們家了,只是最後放棄它,因為家裡主心骨哥哥十分嫌棄它的配菜。
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去年老媽回家住,那我要天天給她晚餐準備一碗白米飯,老么大部份星期日都會煮給她晚餐,其他餐都是我準備的,是每日三餐。每次給評價都是難吃,最後逼我表態,就賤貨一枚啊~只在乎自己嘴巴,無視我的烹調,妳嬤的!逼我去跳客雅溪妳才爽?
從此改口每天都吃一樣!妳她嬤的!妳剛吃什麼味道的飯?不是南瓜飯?加了巴樂,吃出來嗎?什麼嘴巴?前兩天加木瓜妳知道嗎?嘴巴賤,還不知道閉嘴,求我噴妳!妳不是賤貨一枚?妳怎麼會是我媽?這嘴怎麼這麼欠?
對!為了變口味,我天天上市場,買這個加加買那個加加,而且老媽回來沒多久後就立刻買了攪拌棒,狀況因此好很多,處理食物用時少很多。
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老媽要吃白飯,然後把南瓜之類的菜弄成泥,然後放進白飯攪拌,而這白飯煮了三、四個月才抓到比例,米和水一比一,因為菜要弄成泥加到白飯,如此就像是燴飯一樣,所以白飯一開始要乾些。
自煮防疫開始,老婆憂心忡忡的買了十多份燴飯料理包,擔心外面的便當危險,自己煮!自己煮妳就自己煮啊?并沒有,下雨天哥哥想吃泡麵,我不同意,然後和哥哥在櫃子看到的,好吧!就是它了,明天晚餐。
當然市場買配菜和主菜,然後是煮白飯,這才是重點。煮老媽白飯經驗,父子吃,米和水一比一點五,結果十分完美,飯根本就不用悶了,軟爛甜香啊~水夠好原來是水量也要足,如此輕易出好飯。
昨晚老婆在家,那就自助餐買菜就好。然後分白飯時發現自助餐白飯秘密。為什麼自助餐和老媽的白飯一樣?粒粒清楚完整,而我們吃的卻飯匙一碰就一團了?原來我們吃的飯體積會縮小,爛了那飯彼此當然沒空間了,而比較乾的就粒粒完整,空間就比較多了。
不就一碗白飯?可是裡面都是學問啊~


仙迪快餐
新竹市愛琴海社區
風城小狗
20210608
#白飯  #仙迪快餐 
分類:食譜

一個來自新竹城肖狗的平凡白丁。每件平凡事物都是平凡白丁的日常任務。而每件特別事物就是升級任務。只要是任務就要用心體驗對待,因為會影響白丁的一生。

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