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不完美的米飯,因為

不完美的米飯,因為忽略一個步驟
老婆不想吃晚餐,跟著哥哥也就不想吃了,讓我十分生氣,因為她們又要吃炸的東西配甜的飲料了,結果八點多老婆就跑出去買,正餐不吃?那阿哩不達的下肚一堆,然後造成虛胖。
兩母子說不吃晚餐後,自己立刻煮飯,下鍋前也沒有泡米了,直接下鍋開煮,煮好也不立刻開鍋,起碼把飯悶二十分鐘以上。和平常比就是少了下鍋前泡米一個小時以上。
米飯

剛出鍋的米飯

處理好的晚餐,開吃吧!把紅燒獅子頭的湯汁全部加到飯內,然後才拿湯匙舀一匙飯就感覺不妙了,還是十分好吃,粒粒分明,入口顆顆有彈性的,而且米飯還飽含那菜汁,飯含著那湯汁中的油,這口真是幸福。只是這是人家頂級便當店的米飯處理法,不是我要的口感。
我要的,而且是最重要的軟糯口感並沒有,這是什麼鬼?這次因為時間上的問題造成的,竟然才發現,原來這才是最重要的步驟。難怪人家便當店大都不會有這樣的口感,這是不服合經濟效益的,所以我才會發現大多店家,有如此口感的都來自這餐的第一個出鍋的飯。
唉~不就吃個飯,有必要要求到這樣?老媽問。一把怒氣就上來!妳嬤的,妳更誇張的麻煩好不好!妳的米飯還要煮兩次,超級可惡的,然後在外人面前就說我的不是,準備妳的餐就是不知道在瞎忙什麼?
水準不到有什麼好聊的?這是我的幸福感好不?妳這種人懂嗎?一個不懂品味人生的人,你能和他一起嗎?


風城小狗
20210716
#米飯 
分類:食譜

一個來自新竹城肖狗的平凡白丁。每件平凡事物都是平凡白丁的日常任務。而每件特別事物就是升級任務。只要是任務就要用心體驗對待,因為會影響白丁的一生。

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