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客家鹹豬肉飯

客家鹹豬肉飯
客家鹹豬肉飯 阿貿冷熱飲食店

客家鹹豬肉飯

找到這家店在我們父子心中的招牌菜了,真不知道哥哥的點菜迴路是不是遺傳自他外婆?每次都閉著眼睛看菜單一樣,這道菜之前還在每餐都不一樣的菜品,瞎的試菜很有意思?
之前的洋蔥滑蛋牛肉飯不錯,不過不太對我現在的胃。不知道為什麼?當兵後滿喜歡吃青椒炒牛肉的,它也有這道飯,只是吃起來賣相不是太好,青椒回到家黃掉了,悶的!不過吃起來水準不錯,但是,還不是能滿足我的胃。
客家鹹豬肉飯 阿貿冷熱飲食店

研究菜單

這天再在菜單上尋寶,客家兩個字十分的吸引到我了,因為我是純種客家人。
客家鹹豬肉飯 阿貿冷熱飲食店

不是太會說客家話的客家人

對於我是客家人,老婆當年十分傻眼,這個一點都不像客家人的客家人。事後老婆偷偷告訴我,岳母十分反感客家人,害怕她女兒嫁過來會被客家人苦毒!不知道老婆怎麼說服岳母的?還是我那吸引歐巴桑的媚力?我都是這麼告訴老婆的,我是在閩南村長大的客家人,因為父母雖然都是客家人,但是語系不一樣,兩人剛結婚一起生活鬧了好多笑話,所以在家他們都說國語。
鹹豬肉讓我想到過年時候,宜蘭人的吳萬梓老闆,他特別送給我的鹹豬肉和鴨賞,到現在還讓人念念不忘的味道。
當初過完年,都自己煮白飯,然後鹹豬肉用電鍋蒸熟,再在自助餐買兩樣青菜,就這樣食量每次都是平常兩倍。太~讓人想念了,不行又流口水了。
客家鹹豬肉飯 阿貿冷熱飲食店

決定了,就這

決定就是它了。
客家的鹹處理的很道地,但是它多了兩種辣,辣椒的這種提味溫柔辣,以及黑胡椒的刺激味道感覺的辣,最特別的是這醬汁,給白飯帶來溼潤口感,並讓所有食物的美味融入米粒內,讓人口口滿足。
請一定不要忽略了它附的免費冰茶水,吃完飯喝了這杯茶,就輕鬆的把所有味道冲入腸胃去了,整個人輕爽涼快。所以千萬不能錯過這杯冰茶水。
店家每次在購買份數不多時,就會把所有東西放在一個購物袋內,這是非常不適合的。曾經和老闆爭論過,但是各自有各自堅持,店家還是會遵從客人意思走。
真的食物就是要熱熱的吃!老闆,不然你在火爐前奮力炒什麼意思?然後也是最重要的白飯呢!它就像是水泥,冷的溫度就是水泥的水,白飯的澱粉就固化了。最容易明白的例子就是珍珠奶茶放冰箱後再喝,這燴飯就是一樣這樣子的。
不懂?為什麼讓前面的那麼多辛苦的步驟,終結在這一個不在乎的動作。一般人都是差不多先生,所以品味不出來!老闆的答案。所以今天自帶保冷袋裝冰茶水。

客家鹹豬肉飯
阿貿冷熱飲食店
風城小狗
20210827
#客家鹹豬肉飯  #阿貿冷熱飲食店 
分類:美食

一個來自新竹城肖狗的平凡白丁。每件平凡事物都是平凡白丁的日常任務。而每件特別事物就是升級任務。只要是任務就要用心體驗對待,因為會影響白丁的一生。

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